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㈱越後みそ西は、新潟県柏崎市
新道にあります。
自然豊かなこの土地で、
おいしい味噌・醤油・漬物は作られます。
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秋には工場のまわりに
コスモスが咲きます。 |
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自慢の大味噌樽です。
樽には、長年かけて染み込んだ
酵母が生きていて、
この酵母が、おいしい味噌の秘訣です。
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工場長杜氏の中西さんです。
伝統の製法を守りつつ、新しい味にも
チャレンジする、醸造の
プロフェッショナル！
厳しい目で、味噌の最良の時を
見極めます。
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越後みそ西の味噌・醤油・味噌漬けは、
天保二年（1831）創業以来、伝統の製法を受け継ぎながら、
またより美味しいものをお届けするため、
日々努力を続けております。
皆様に喜んで頂けるよう、
笑顔のすてきなスタッフ達が
心をこめて手作りで製造しております。
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